Suppe · Deutsch
Maronensuppe
Samtige Suppe aus Maronen und Sellerie mit einem Hauch Zimt und Kardamom
Herbst im Topf: Maronen und Sellerie, mit Sahne glatt gemixt, dazu Zimt und Kardamom und zum Schluss ein paar Tropfen Zitrone.
Zutaten
Zubereitung
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Als Nächstes
Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Knollensellerie dazugeben und kurz anbraten.
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Als Nächstes
Die Maronen klein hacken, dazugeben und mit dem Gemüsefond ablöschen. 30 Minuten kochen lassen.
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Als Nächstes
Milch, Sahne, Salz, Zimt und die Samen aus der Kardamomkapsel dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
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Als Nächstes
Die Suppe mit dem Pürierstab glatt mixen.
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Als Nächstes
Vor dem Servieren nach Belieben mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
