Snack · Koreanisch

Mayak Eier

Name: Mayak Eier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6 Eier
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 6 Eier (Zimmertemperatur); 1 EL Salz; 1 EL weißer Essig; ca. 120 ml Sojasoße; ca. 120 ml Wasser; ca. 5–6 EL Honig; ¼–½ Zwiebel (fein gehackt); 1 Frühlingszwiebel (in feinen Ringen); 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 Chilischoten (in feinen Ringen); 1 EL gerösteter Sesam; Reis; ggf. Sesamöl

Wachsweiche Eier, über Nacht in Soja, Honig, Knoblauch und Chili mariniert

Aktiv: 15 Min.
Gesamt: 25 Min.
Ruhezeit: + 6 Std.
Für: 6 Eier
Aufwand: Einfach

Zum Rezept

Koreanische Marinier-Eier mit flüssig-cremigem Eigelb: einmal ansetzen, über Nacht ziehen lassen und dann einfach auf eine Schüssel Reis legen.

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Mayak Eier

Zutaten

Für die Eier

Für die Marinade

Zum Servieren

Zubereitung